這次是為了慶祝生日＋聖誕節，因此就來到了許多人都推薦台中老法國餐廳《法森小館》，相信已有許多類似的食記，寫這篇是為了記錄個人生活。
《法森小館》位於大忠南街上，附近不好停車，建議搭車或騎機車前來較為方便，這天是2020年的12月24日，11:30營業，我們是最早到的第一組客人，入座沒多久，整間餐廳就客滿了，建議要吃的話要提早預約。
今天的門口的擺設也很有聖誕氣息，看到一些情侶在拍網美照。
我跟我太太，在門口看完Menu，想好要吃什麼，入座沒多久就點餐了，入座後，服務生會讓你選氣泡水或礦泉水，一人的水資，都是55元（無限暢飲），並會附上一杯喝起來很像是波蜜果菜汁的蔬果汁讓大家開胃，首先上的開胃小品，建議吃的順序是中間的冷蔬菜濃湯，最右邊的乳酪泡芙，最後是燻鮭薄餅。
接著上的是麵包，可以選綜合麵包籃或是法國麵包球，麵包都是熱熱的麵包，搭配上鹹奶油，入口麵香奶香十分好吃，然後法國麵包球可以免費續，不要小看那顆麵包，大小跟饅頭一樣，吃完麵包就大概剩下7分的胃可以容納剩下的菜色。
加點一顆吉拉朵生蠔，味道十分乾淨清爽，但由於價格比較高，濃厚度也不如現撈的日本南三陸，季節對的布袋老蠔、我在阿蘇海邊撿的生蠔，雖然很多人都推薦這顆，但我吃完倒覺得有些失落！
吉拉朵生蠔，殼上特有的字母G雕刻，正品無誤
我的前菜是溫燻帝王鮭，法式蒸蛋搭魚子醬＋蕎麥小圓餅，我以為會是幾片鮭魚，但上來的是一整塊的鮭魚，雖然不知道這邊的帝王鮭產地在哪，但吃起來跟挪威鮭魚完全不同，更不要說超難吃的智利銀鮭，接著用魚子醬，搭配小圓餅跟蒸蛋，魚子醬很像在吃超小顆的鮭魚卵，是正常人家冰箱不會有的食材，我不喜歡用太多的形容詞來做介紹，也不喜歡記得太多介紹，好不好吃一吃就知道，然後這三樣都很好吃！
另邊的開胃菜是澎湖明蝦，法式烘蛋，搭上蝦味滿滿的醬汁，也不錯，但我覺得還是我的比較好吃
濃湯我們選的是酥皮海鮮濃湯跟奶焗洋蔥湯，我覺得應該選野菇清雞湯才是，酥皮海鮮濃湯雖然很特別，滴管是茴香酒，也有真材實料的鮮蝦、淡菜，但跟我的奶焗洋蔥湯都屬於較濃郁膩的湯，有奶焗又有酥皮，喝完大概7分飽，深感點錯湯…
接著上來的是我的紐約客牛排＋烤蔬菜＋澎湖明蝦＋洋芋泥，蔬菜有炭火的焦香，牛肉跟蝦子也好吃！
而這份德國豬腳好吃又大份，德國豬腳要好吃，秘訣就在皮脆筋嫩肉香，這是隻在標準之上的豬腳，上次去席樂吃的德國豬腳也好吃但2口就沒了，這邊的份量是2.5倍啊，並會隨餐附上一杯啤酒，吃完主餐後飽到一個不行！
吃完主餐後就是最後的甜點了，甜點是香草冰淇淋，橙汁舒芙蕾，我覺得那個舒芙蕾單吃太甜了，雖然搭配上飲料美式咖啡應該是剛好，但作法我覺得很怪，應該是直接將材料，丟到杯子，直接烤變成的舒芙蕾，只有最上面那層比較固體，杯子中的就呈糊糊的狀態，我覺得有些普普！
莓果塔倒是表現不錯，上層是黑莓覆盆子草莓，下層是香草卡士達醬，好吃！
最後服務生端上來的是我們的生日蛋糕，也很貼心的幫我們唱生日快樂歌，蛋糕是提拉米蘇，搭配馬卡龍，我覺得比舒芙蕾好吃太多了！
心得：台中市的法式餐廳有很多，法森小館是其中很不錯的一間，回歸到本質，好好吃個飯，這餐的餐點簡單不花俏，能吃到食材的原味，這餐麵包，魚子醬、鮭魚、明蝦、豬腳、牛肉、生蠔、甜點，雖然不是完全100分，但整體來說很滿意，節慶特殊節日帶著家人或另一半來吃看看吧，價格說貴不是太貴，大概是2個人的茹絲葵，推薦給大家！
法森小館
FB：https://www.facebook.com/laffection2003
地址：台中市西區大忠南街42號
電話：(04)2372-1339
營業時間：11:30~15:00；18:00~22:00
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